Плесневые грибы окружают нас всегда. Они дают пенициллин и голубой сыр, но портят хлеб и стены. Разбираем, откуда они берутся и где проходит граница между пользой и вредом.
Сине-зелёный бархатистый налёт на цитрусовых и хлебе. Тот же род дал первый антибиотик и используется при созревании сыров рокфор и горгонзола.
Бывает чёрным, жёлтым и зелёным. Одни виды применяют в производстве соевого соуса и мисо, другие образуют токсины и опасны для лёгких.
Тёмные оливково-чёрные пятна на окнах, в ванных и на ткани. Частый источник аллергии, особенно у людей с астмой.
Известна как «чёрная плесень». Любит постоянно мокрую целлюлозу, например гипсокартон после протечки, и требует осторожности при удалении.
В 1928 году Александр Флеминг вернулся из отпуска и заметил, что вокруг колонии плесени в одной из чашек бактерии не растут. Так был открыт пенициллин. Массовое производство наладили уже в 1940-х, и оно спасло миллионы жизней во время Второй мировой войны.
Для роста плесени нужны влага, тепло и пища: бумага, дерево, обои, пыль. Из этого набора проще всего убрать влагу.
| Ситуация | Что делать |
|---|---|
| Небольшое пятно на плитке или стекле | Протрите моющим средством, затем высушите |
| Налёт на пористых материалах | Поверхность часто приходится заменять |
| Большая площадь или запах сырости | Найдите источник влаги, при необходимости вызовите специалистов |
| Заплесневевшие продукты | Выбрасывайте: нити плесени проникают глубже видимого налёта |
Небольшой научно-популярный проект о микологии и быте. Материалы носят справочный характер: при проблемах со здоровьем или большой площади поражения обращайтесь к врачу и профильным специалистам.